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2017-11-18 | 星期六

酒庄何处寻? 多伦多饮酒全方位指南

发表: 2017年07月07日

  在多倫多,想喝便宜酒,有2種途徑。一是打聽哪些餐廳酒水更便宜,哪些餐廳一週內有酒水促銷日,二是打聽哪些餐廳提供免費酒水或允許自帶酒水(BYOB)。(Fotolia)
  在多倫多,想喝便宜酒,有2種途徑。一是打聽哪些餐廳酒水更便宜,哪些餐廳一週內有酒水促銷日,二是打聽哪些餐廳提供免費酒水或允許自帶酒水(BYOB)。(Fotolia)

(大纪元记者李平编译报导)喝酒,可在家中晚餐时随便喝上一杯,或上城中高级牛排店美酒加佳餚喝一杯,或随意,或正式,怎么喝随自己。对于新手来说,初入酒的世界,面对酒管局(LCBO)专卖店中各色美酒,可能有些胆怯,不知何从下手。以下多伦多美酒搜寻指南,帮大家初识美酒世界。

买酒去处
  虽说大家都爱外出饮酒,但多数加人仍在LCBO买酒,因此了解一下买酒最佳去处和品牌,非常有必要。有最大葡萄酒专区的LCBO专卖店,通常选择最多,是买酒最佳去处,如Summerhill专卖店、Queens Quay专卖店、Manulife Centre专卖店、Leaside专卖店、Bloor与Royal York专卖店、Bayview Village购物中心专卖店和Avenue路专卖店(Wilson路南)。
  如果只想买普通酒,不想花太多钱,LCBO还有10个11元以下品牌可选择,如Villa REgia、Mezzomondo Negroamaro、Castillo de Monseran、Farnese Sangiovese和Alianca Foral Duoro等,这些都是物超所值。多数LCBO专卖店晚9点关门,即使週五和週六晚也是如此,但Weston和401交汇处的专卖店,週一至週六营业至11点。

了解美酒去处
  多伦多美酒了解去处,不只有侍酒师学习班,还有许多其他类型的美酒班,便于新手边学习美酒,边进行社交。其中,适合新手了解美酒的地方有:LCBO、iYellow Wine Club、The Wine Ladies、Midfield Wine Bar和The Wine Sisters等。适合有志从事酒事业的学习去处有:George Brown学院、The Sommelier Factory、加拿大专业侍酒师协会(CAPS)和International Sommelier Guild等。

最好酒吧有哪些
  多伦多酒吧,虽比不上纽约酒吧,但也有不错酒吧。最负盛名的2个酒吧是位于Dundas West街上的Midfield酒吧和Archive酒吧,其中Midfield酒吧提供更多欧洲美酒,Archive酒吧提供更多国产美酒。其他最受欢迎的酒吧有Reds、Skin and Bones和The Wine Bar等,这些酒吧,酒吧气氛虽不那么浓厚,但也有许多上等美酒选择。

喝酒最便宜去处
  在多伦多,想喝便宜酒,有2种途径。一是打听哪些餐厅酒水更便宜,哪些餐厅一週内有酒水促销日,二是打听哪些餐厅提供免费酒水或允许自带酒水(BYOB)。前一类中,Le Paridis法国酒水最便宜,Nodo意大利酒水最便宜,Cactus Club Cafe也有众多便宜酒水提供,此外,Gusto 101也值得一去。
  由于餐厅和酒吧酒水促销经常轮换,因此酒水促销难有规律可循,但仍有一些餐厅长期提供半价促销,如:Globe Bistro週日酒水半价促销、Ascari Enoteca週一半价、L'Unita週二半价、Gladstone Hotel週三半价、The Yukon週四晚10点前半价等。自带酒水和特价也是经常变更,但仍有一些餐厅和酒吧,长期提供开瓶费特价优惠。

醉饮去处
  如想大醉一场,或有特殊活动庆祝,又不想破费太多,建议去Alo、Edulis、Figo和Midfield Wine Bar。

酒水窖藏去处
  爱上蒐集收藏,无奈家中太小,无处窖藏,怎么办?King和Spadina附近的Fine Wine Reserve窖藏仓,有酒窖出租,价格虽不菲,但确保美酒保鲜不变质,值得考虑一下。

酒窖用品购买去处
  想在家中地下室修个酒窖的,可上Enostore购买所有窖藏用品,从冰桶到高脚杯,再到贵得离谱的氧控机(又名Enomatic),应有尽有。如只想买点优质酒杯的,可上William Ashley Warehouse Sale购买,这里的力多(Riedel)酒杯,价平质优。the Bay和其他百货店,也能找到价平质优的酒杯。记住,酒杯的质量,的确会影响酒水的口感。

酒庄何处寻
  多伦多,距安省最大葡萄酒产区较近,几个小时车程内,就有许多不错的酒厂,颇有近水楼台之优势。时间紧的,可上Beamsville Bench酒庄,时间充裕的,可在週末驱车前往Prince Edward County。

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